Schweinefilet vom Duroc Strohschwein show-gewicht Ein Klassiker der Hausmannskost

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Schweinefilet vom Duroc Strohschwein show-gewicht Ein Klassiker der HausmannskostDas Schweinefilet wird oft als bester Teil des Schweins bezeichnet. Je nach Region ist es auch als Lende oder Lendenbraten bekannt. Das Filet ist der lange Muskel, der sich beim Duroc Schwein lngs der Wirbelsule im Lendenbereich befindet. Da dieser Muskel von den Tieren kaum bettigt wird, ist das Fleisch besonders feinfaserig und mager. Es wird beim Zubereiten unvergleichlich zart und saftig. Aufgrund seiner Seltenheit gehrt das Schweinefilet zu den

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