Herbes de Provence France Sommerwein Kombinieren Sie mit frischen Kräutern

Kombinieren Sie mit frischen Kräutern und trinken Sie Weisswein oder gaaanz trockenen Sherry dazu

Der Chile Guajillo ist einer der häufigsten Chilis in Mexiko

Alles scharf also

Salz und Pfeffer eine simple Marinade

Chipotle ist ein über Mezquite-Holz geräucherter

Herbes de Provence France Sommerwein Kombinieren Sie mit frischen KräuternDie Kruter der Garrique bilden ein krftiges Alter Ego zum Herbes de Provence. Majoran, Bohnenkraut und Fenchel bilden ein beinahe apulisches Rckgrat. Thymian, Lavendel und Rosmarin stempeln diese Krutermischung dann aber Doch eindeutig zum Franzosen. Sie passt zur europischen Kche ebenso gut wie zu orientalischen Gerichten. Fr schweizerische Gerichte ziehe ich sie dem blumigen Provence und dem Oregano geprgten und damit etwas bitteren Italienne vor.