Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g MARKE_Texturas Ferran Adrià zum Verfeinern von Salatsaucen

zum Verfeinern von Salatsaucen

Nach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im Hozfass bis zur perfekten Geschmacksharmonie gelagert

Der Aroma frischhaltig gepflückter Blaubeeren

Mit diesem Prinzip lässt sich Gel-Kugeln unterschiedlichster Größe mit flüssigem Kern herstellen

da sie mit ihrem milden Geschmack nicht vom Wesentlichen ablenken

Sosa Inulin Cold (Ballaststoff) (39461), 500 g MARKE_Texturas Ferran Adrià zum Verfeinern von SalatsaucenInulin Cold wird als Zuckerersatz und fr eine glissiges oder fettiges Gefhl in Rezepten verarbeitet. Unter leichtem Rhren in heien oder kalten Flssigkeiten lslich. Es empfiehlt sich die Mischung mindestens 2 Stunden lang auf 5 C abzukhlen, folglich sie vollstndig hydratisiert ist. Anwendung: Ideal zur Zuckerreduzierung in Baisers, Mousses, Cremes, Eiscremes und sen Zubereitungen im Allgemeinen. Es sorgt berdies fr ein viskoseres Gefhl und reduziert