TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-gewuerzmischungen 12% Orangenschale*

12% Orangenschale*

Er gehört zur Familie der Sumachgewächse

Diese Kunst der Pastaherstellung wurde seit Generationen weitergegeben

Die hochentwickelte Methode der "Spherification" ermöglicht es

Einfach über Ihre Lieblings-Süßspeise geben und verzehren

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g sub-gewuerzmischungen 12% Orangenschale*Das Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.