vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien liefert feine Hefewürze und Salz

liefert feine Hefewürze und Salz unter grünem Apfel

Trauben von 20- bis 60-jährigen Rebstöcken auf fast 1

Idivini liest 75-jährige Stöcke auf weißer Kreide bei Isola d’Asti von Hand

Birne und einem Hauch Nektarine – perfekt für den Feierabend auf dem Balkon

Fossiler Boden

vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien liefert feine Hefewürze und SalzWeiblten. Bckerei. Kalkstein. Alte Reben, 326 m. Knochentrocken, punktgenau. Einzellagen Macabeo aus Sant Quint liegt 20 Monate auf der Hefe; das bringt anhaltend feine Perlage. Knochentrocken, mit Weibirne, Kreide und einem Hauch Bckerteig ideal zu Austern oder als erstes Glas beim Anstoen. Vinya Escud bewirtschaftet eine einzige Macabeo Parzelle auf 326 m bei Sant Quint de Mediona; die Stcke sind Jahrzehnte alt, das Gut wird heute von der Familie