Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Im Februar werden die beiden

Im Februar werden die beiden Weine zusammengelegt

Internationale Kritiker bewerten den Jahrgang mit bis zu 97 Punkten von Vinous und bestätigen damit das außergewöhnliche Niveau dieses Weins

Gänseleber

ein Südwesthang auf 270 m ü

Geschmack: Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge

Sauvignon DOC Sanct Valentin, St. Michael-Eppan, 2024 0,75l Premium Wein Im Februar werden die beidenRebsorte: Sauvignon Rebenalter: 10 bis 33 Jahre Lage: ausgewhlte Weingter in St. Michael und Eppan Berg (450 600 m) Exposition: Sdost Bden: Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Anfang bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Der grte Teil (80%) wird in Stahltanks vergoren, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Rest wird teils im groen Holz (10%) und teils im Tonneaux (10%) vergoren und