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Die Familie Álvarez-Arenas ist so tief in der Weingeschichte La Manchas verwurzelt wie kaum eine andere

BEURTEILUNG: Wunderschön abgerundete Süße und ausgewogene Säure

Dann werden die Schoten über einem Eichenholzfeuer mehrere Tage lang geröstet und später zwischen Mühlsteinen vermahlen

März des der Ernte folgenden Jahres im Tank auf der Feinhefe liegt

Pastagerichten mit Fleisch und gebratenem Reis

González Byass Tio Pepe Fino en Rama Sherry trocken Jerez Spanien (6 x 0,75l) Italy Die Familie Álvarez-Arenas ist soSTORY: Das Traditionshaus Gonzlez Byass ist weltbekannt fr seine Sherrys, deren Trauben aus den eigenen Weingrten stammen. Ihre viel prmierte Qualitt verdanken die Produkte von Gonzlez Byass der optimalen Mischung aus technischer Innovation und traditionellem Wissen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Sherry umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Anschlieend wird der Vorlaufmost zu einem klaren Wein vergoren, der