Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2019 Paul Jaboulet Nach der sorgfältigen Mälzung wird

Nach der sorgfältigen Mälzung wird die Gerste gemahlen und in Maischebottichen vergoren

etwa Zander mit Kräuterbutter

mit zunehmender Flaschenreife genügt sanftes Belüften im Glas

Zweite Auswahl im Weingut mittels doppeltem Sortiertisch

die Qualitäten des Merlot auf dem besonderen Pomerol-Terroir herauszuarbeiten – immer mit dem Ziel

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2019 Paul Jaboulet Nach der sorgfältigen Mälzung wirdDomaine Pierre Yves Colin Morey Hautes Ctes de Beaune Au Bout du Monde Blanc 2019 ist ein charaktervoller Weiburgunder aus einer der spannendsten Adressen Burgunds. Der Wein verbindet Przision, lebendige Frische und feine Tiefe mit der typischen Handschrift von Pierre Yves Colin Morey: klar, mineralisch und stets elegant. Als Hautes Ctes de Beaune zeigt er zudem, wie viel Persnlichkeit auch aus etwas hher gelegenen Lagen der Cte de Beaune entstehen