Olla Rouge 2020 Domaine Matassa Vinothek grünem Apfel

grünem Apfel

Am Gaumen ist er voluminös mit hoher Säure

etwas Brioche

Was für ein wundervoller Auftakt für eine Weinkollektion sondergleichen

Am Gaumen fühlt sich der Habla del Silencio saftig und fleischig an

Olla Rouge 2020 Domaine Matassa Vinothek grünem ApfelWarum wir ihn lieben? Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten Grenache Noir, Grenache Gris und Macabeu. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 650 m Meereshhe. Die Ertrge sind sehr gering (20 hl ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschlielich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau fr 8 Monate in Betonbehlter.