XXL Momo mit Rind 670g (20 Stück für 3-4 Portionen) Schweizer Zutaten 5g Eiweiss 5

5g Eiweiss 5

1 EL Maizena und 1 Bouillonwürfel in einer kleinen Pfanne unter ständigem Rühren langsam aufkochen

Knödel für 15-17 Minuten im siedenden Salzwasser (also kurz bevor es blubbert) oder in der Bouillon ziehen lassen

davon Zucker 2

gefroren oder bereits aufgetaut

XXL Momo mit Rind 670g (20 Stück für 3-4 Portionen) Schweizer Zutaten 5g Eiweiss 5Pema und Tenzin Sakutshang haben ihre Wurzeln im nordtibetischen Hochland. In ihrer Produktionskche in Wdenswil stellen sie die berhmten tibetischen Teigtaschen in traditioneller Handarbeit her. Beste Schweizer Zutaten treffen auf tibetische Gewrze. Die Delikatesse war frher der Oberschicht vorenthalten zum Glck ist das heute nicht mehr so. Momos sind seitlich geschlossen, weil die Tibeter glauben, dass man zum geniessen den Mund geschlossen halten