Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Smagekasser primært fra Montagne de Reims

primært fra Montagne de Reims og Côte des Blancs

producing cuvees of Merlot that ranged from 13% to 14

og som stadig har potentiale til at udvikle sig yderligere i kælderen

Vinen gav han lov at modne i 15 måneder på franske egefade

Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2015 er stor Bourgogne i absolut verdensklasse

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Smagekasser primært fra Montagne de ReimsAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2017 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,