Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches

Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz

Das Öl eignet sich ebenso als Würze zu zahlreichen Vorspeisen

mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt sowie kurz in der Mikrowelle erhitzt

dass Sie genügend Platz für Ihre Zutaten und Kochmaterialien haben

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Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe Diese Salzspezialität ist mehr aromatischesBacalhau gehrt zur sdlndischen Kche einfach dazu. Fr die Herstellung von Bacalhau oder auch Klippfisch werden insbesondere Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch verwendet. Nach Entfernen des Kopfes und dem Ausnehmen werden die Fische zum Trocknen ber Stcke gehngt; dadurch werden sie haltbar gemacht. Dieser Klippfisch wird gesalzen und dann getrocknet! Ohne den Salzungsvorgang nennt man ihn auch Stockfisch.