Hidalgo Medium Dry 75CL Giodo temperaturkontrollierte Gärung mit natürlicher Hefe

temperaturkontrollierte Gärung mit natürlicher Hefe und – je nach Jahrgang – einem wohlüberlegten Anteil ganzer Trauben für zusätzliche Finesse und Struktur

Bekannt für seine innovativen Methoden und sein Engagement für Biodynamik

Der Wein wurde sowohl in Edelstahltanks als auch in 220-Liter-Gebinden ausgebaut und durfte ein Jahr auf der Hefe reifen

die von einer frischen Zitrusnote umspielt werden

Valpolicella Superiore D

Hidalgo Medium Dry 75CL Giodo temperaturkontrollierte Gärung mit natürlicher HefeHidalgo Medium Dry ist ein klassischer, solera gereifter Sherry aus Palomino, der die Balance zwischen trockener Struktur und feiner Restse sehr charmant trifft. Einst unter der Bezeichnung Amontillado gefhrt, steht er heute fr einen zugnglichen, aromatischen Stil mit viel Charakter und einem erfreulich langen Nachhall. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Sherry in einem strohgoldenen Ton mit leichten Bernsteinreflexen. In der Nase entfalten sich