Elena Walch: Chardonnay DOC, 2024, 0,75l Sekt Im Frühling zeigte sich der

Im Frühling zeigte sich der Mai atypisch

Herkunft: Italien-Piemont

Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank

mit zusätzlicher Komplexität durch Flaschenreife

Anschließend wird diese Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Edelstahltank stehengelassen

Elena Walch: Chardonnay DOC, 2024, 0,75l Sekt Im Frühling zeigte sich derHerkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 13% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14 C Als Aperitif und als guter Begleiter zu vielen Gerichten, zu krftigen Vorspeisen und gegrilltem Fisch Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein