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gefolgt von einem Monat Feinhefelager – ungewöhnlich lang für Charmat

Handgelesene Barbera liegt drei Wochen auf der Maische und reift sechs Monate im Edelstahl – ideal für DATE NIGHT

Brombeere und ein Hauch Veilchen bleiben lebhaft genug für Bavette vom Grill mit Chimichurri

Flusskühle

Feinhefelager liefert cremige Ruhe und einen kernigen Ausklang

baldovar 923 ca ada paris naturwein valencia spanien trocken gefolgt von einem Monat FeinhefelagerZitrone. Orange. Meersalz. Unaufdringlich seris. 900 m Reben. UNESCO Hnge. Trauben von 20 bis 60 jhrigen Rebstcken auf fast 1. 000 m liefern viel Frische. Direkt aus dem Khlschrank rumt die Kombination aus Zitrone, Orangenschale und salziger Mineralik den Gaumen nach Feierabend auf. Gemeinde Merseguera von 2060 jhrigen Reben steht fast 1. 000 m hoch im UNESCO Reservat Alto Turia fr mediterranen Weiwein eine Seltenheit. Baldovar 923 vergrt spontan und