2014 Bachtobel No 1 Alto Adige welcher der in 3000 Liter

welcher der in 3000 Liter Fässern sowie Barriquen und auf der Flasche je 1 Jahr lang reift

Nach und nach erzielte Château Citran einen grossen Ruf

als Zeichen dieses schonenden Umgangs kann sich ein leichtes Depot in der Flasche bilden

Facettenreiches Bouquet

und als 17jähriger erzeugte er seinen ersten Schaumwein

2014 Bachtobel No 1 Alto Adige welcher der in 3000 LiterPinot Noir N 1 Fruchtbetonter Blauburgunder, zum grsseren Teil maischeerhitzt und relativ khl vergoren, deshalb mit starken Bouquetnoten nach roten Frchten und Bananen. Zum kleineren Teil in 800 Liter Holzbehltern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst, um mglichst wenig Kerngerbstoffe herauszulsen. Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrcken, ihm aber doch etwas notwendigen Sauerstoff fr die Reifung und Farbstabilisierung zukommen zu