Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 BH-Brand Such is the poise but

Such is the poise but you hardly notice the intensity and length here

Smagen føles både dyb og rund med masser af finesse og længde

Årgang 2009 er kendt for sin modne frugt og generøse struktur

og 2018-årgangen illustrerer denne dualitet til perfektion

På ganen er Les Fuées 2013 raffineret og velstruktureret

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 BH-Brand Such is the poise butFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik