TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Backofen oder wenn keine Räucherchips

Backofen oder wenn keine Räucherchips zum Einsatz kommen sollen

Die vorliegende Kristall-Shoyu ist einmalig in Japan und wir in einem speziellen Destillisationsverfahren gewonnen

Dieser wird unter Rühren noch einmal auf kleiner Flamme für kurze Zeit aufgekocht und abgefüllt

Oder eben traditionell zu Eis

Die Sauciere mit Fuß ist aus Edelstahl gefertigt

TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 100 g kat-teigwaren-reis-und-getreide Backofen oder wenn keine RäucherchipsTransglutaminase, ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft miteinander zu verbinden um ein einziges, kompaktes Stck Fleisch zu erhalten. Es wird auch eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen und Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne ihren Aroma zu verndern oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei uerst hohen